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酒糟味甘蔗千万不能吃

时间:2012-9-3 点击:

  核心提示:卫生部近日发布了今年首次食品安全预警公告。公告称,2-3月份,北方省份易发生霉变甘蔗中毒,尤以儿童较为多见。   今年2月17日,河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒,5人中毒,其中1名...
  卫生部近日发布了今年首次食品安全预警公告。公告称,2-3月份,北方省份易发生霉变甘蔗中毒,尤以儿童较为多见。 

  今年2月17日,河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒,5人中毒,其中1名10岁儿童死亡。据了解,霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸,中毒后的临床症状以中枢神经系统 损伤为主,一般在进食甘蔗2至8小时后发病。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而出现眼球偏侧凝视,复视、阵发性抽搐,四肢强直、屈曲、内旋,手呈鸡爪状、大小便失禁,严重者可出现昏迷、呼吸衰竭甚至死亡,病死率及后遗症发病概率达50%。目前还没有特效治疗措施。 

  专家指出,品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。

作者:xiangdong 来源:网摘
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