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客家米酒,千家万户客家人的年夜酒。

时间:2019-1-1 14:01:37 点击:

  核心提示:有客家人的地方,就有客家黄酒。可以说,喝过客家黄酒的人,不一定是客家人,但没喝过客家黄酒的人就不敢说自己是客家人。客家黄酒,千家万户客家人的年夜酒。...
    有客家人的地方,就有客家米酒(客家黄酒)。可以说,喝过客家米酒的人,不一定是客家人,但没喝过客家米酒的人就不敢说自己是客家人。
    客家米酒,千家万户客家人的年夜酒。
    过年了,那是一种最好用大瓷碗来喝的酒,大碗里盛满了一碗的金黄,盛满了一年的丰收,盛满了一家的团圆,盛满了新年的祝福。
    席间,一家人围坐在八仙桌,一人一大碗,边喝边斟,边斟边喝,瓷碗的碰击声洋溢着欢乐、祥和的节日气氛。
    对于客家人来说,没有客家米酒,就不算过年!
    客家米酒,一代代客家人的母亲酒。

    南迁的客家人,为了适应南方炎热、潮湿的气候和环境,探索出了独特的食补菜谱。
    母亲怀孕了,吃的补品是米酒煮鸡蛋。母亲生下儿女,吃的第一道菜便是用客家米酒做的“姜酒鸡”。
    月子里的母亲,那个没有喝掉几大坛几大罐?客家米酒,变成了母亲的乳汁,哺育着一代代客家儿女。客家米酒,使产后的母亲们舒筋活血、驱湿散淤、养颜健身、恢复元气。
    客家妇女常年在山区从事繁重的体力劳动,都能保持健壮的体魄、俊俏的容颜,客家黄酒,功不可没!喝着客家米酒,不由得使人想到头顶雨笠、身穿大襟衫、背着小孩、甩着牛鞭、扶着犁耙的客家妇女。
    客家象洞源米酒,养育着一亿多客家人的营养酒、保健酒。
    从营养学分析,客家米酒中含有21种氨基酸,尤其是含有八种人体本身不能合成、只能从食物中摄取的氨基酸,且含量高达每升2550毫克,相当于啤酒的11倍,葡萄酒的12倍。
    我们是客家人,我们是喝着客家米酒长大的客家人。
    我们喜欢客家米酒!我们赞美客家米酒!

作者:xiangdong 来源:象洞家园网整理
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